電磁爐被稱為具有時代前衛氣息的綠色爐具。首先它是利用電磁感應原理來發熱，發熱速度極快，加之是由鍋底直接發熱加熱食物，熱損耗特別小，節能優勢明顯；其次它是無明火烹任，不消耗室內氧氣、無煙熏、無廢氣，清潔衛生，而且相當安全；另外現在的微電腦電磁爐不僅可以完成蒸、煮、火鍋、烤、煎、炸、炒、熱奶、泡茶等所有烹任功能，而且還有很多其它實用的智能功能。
電磁爐作為一種新型的加熱器具、*新的加熱方式，具有以下的優點：
1、環保衛生：鍋體直接發熱，無熱輻射，無熱量、煙火、一氧化碳等廢氣。鐵物質利用電磁感應加熱，不釋放任何物質，無火、無煙、無味，也不會升高室溫，具有清潔、環保功效。 2、安全可靠：由于磁力線通過非金屬物體時，不會產生渦流，故而不會產生熱量。爐面和人都是非金屬物體，在工作過程中不會產生熱，因此沒有被電磁爐燒傷的危險，電磁爐不怕風吹，不會爆炸或導致氣體中毒，杜絕了傳統爐具的各種隱患。
3、高效節能：傳統爐具熱效率只有50%左右。與傳統加熱方式不同，電磁爐使鍋具熱效率高達85-99%，比傳統的爐具（電爐、氣爐）節省能源一半以上。
4、智能烹飪：利用微電腦程序控制，專用軟件，自動烹飪，配有預約定時功能，無須看管。具備多檔功率、調節和自動溫度控制功能，使用起來更加靈活方便，能準確調節烹飪溫度，實現不同的烹飪需求。此外還具備開機自動診斷、檢測使用是否不當等智能化和人性化的特點。
5、攜帶方便、操作簡單：電磁爐體積小巧，插電即用，操作簡單，適應現代生活的需要。
正是由于電磁爐集眾多特點于一身的特性，使電磁爐成為了一種全新的廚房灶具，而且也使它擁有了巨大的市場潛力。在國外發達國家如德國、日本電磁爐的普及率達到90%以上，國內市場雖然電磁爐的引入時間比較短，但是發展勢頭十分迅猛， 據國家統計局的數據，電磁爐是當前年增長率*快的小家電產品，現在國內電磁爐的生產廠家大大小小的在1000多家以上，2002年產銷量約400萬臺，2003年產銷量逾700萬臺，2004年突破1000萬臺；有關權威機構預測，未來5年，電磁爐在國內將有7000－8000萬臺的市場潛力，市場容量將達百億元之巨。電磁爐已成為繼VCD之后，又一個在短時間內迅速火爆的市場。
目前，電磁爐已逐漸占據灶具市場主角地位，與燃氣灶、微波爐三分天下，大有取代傳統灶具的勢頭 ，功能與環保兩大賣點，是電磁爐的制勝法寶，隨著價格不斷下降，市場普及率將得到更大提升。
磁性材料與電磁爐產業密切相關，在一臺電磁爐中使用了大量的磁性元器件，特別是軟磁元器件，如熱感應線圈、互感器、開關電源變壓器、工頻變壓器、主變壓器、輸入共模濾波器、輸出電感、扼流圈、抗干擾電感等磁性元器件。這些磁性元件體積雖小，但對電磁爐的性能和質量起著至關重要的作用。隨著電磁爐市場的快速發展，為國內磁性材料元器件生產企業提供了更多商機。但作為磁性材料元器件供應商，應該注意，配套電子變壓器設計時應該考慮不同地區和不同時間電網電壓差異，及小體積高功率高頻變壓器設計磁心的選擇，同時還要控制好成本，并充分考慮到感應線圈、磁條等電磁爐用配件的質量狀況對熱效的影響很大、電磁爐對使用的塑膠骨架耐高溫性的要求等多方面因素，滿足電磁爐生產組裝企業的要求，這樣才能受到用戶歡迎。
總體來說，從目前市場發展來看，到今后發展趨勢，電磁爐市場前景廣闊，配套磁性元器件企業如果能夠把握商機，緊跟市場發展，應該說是一個很好的發展良機。
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